Nazwa OVII pochodzi od francuskiego eau-de-vie co oznacza “woda życia” głównie z racji tej, że podawano ją osobom chorym, które ta skutecznie „ożywiała”. OVII to marka destylatów i win owocowych produkowanych przez Drake Distillery – jedną z niewielu rzemieślniczych, rodzinnych destylarni specjalizujących się w destylacji owoców.