OVII Okowita z gruszek 500 ml

OVII Okowita z gruszek 500 ml

Okowita gruszkowa OVII jest efektem kilkunastodniowej maceracji całych owoców, a następnie ich dwukrotnej destylacji, w czasie której odrzucamy nawet połowę urobku jako frakcje zawierające metale ciężkie i nieprzyjemne nuty bimbrownicze. Na jedną butelkę składa się ok. 12kg owoców. Wszystkie nuty aromatyczno smakowe pochodzą z owoców – w procesie produkcyjnym nie dodajemy żadnych aromatów, barwników czy polepszaczy.

Przyjemny aromat gruszki uzupełniony nutami czarnego bzu. W smaku przyjemne, owocowe, z dobrze zintegrowanym alkoholem i długim, zapadającym w pamięć finiszem.

Na aktualnie dostępna partię której wyprodukowaliśmy 444 szt. owoce przywoziliśmy z miejscowości Mrocza od przesympatycznej Moniki, która przekazała nam super dojrzałe gruszki odmiany Leclerc oraz konferencja, z Tłokini Wielkiej od małżeństwa Elżbiety i Bogusława przywiozłem soczystą gruszkę odmiany Leclerc. Ostatnim dostawcą, był Radosław z Wojnowic i tu zaskoczenie, Radek ma sad z jabłkami, a w nim jedną jedyną gruszkę, ciężko go przekonać, żeby porzucił opiekę nad sadem jabłoniowym, ale udało się i Gruszki Leclerc z Wojnowic, które spadały z drzew prosto w Radka ręce także znalazły się w butelce.

Owoce od powyższych dostawców były genialnej jakości i wszyscy oni zgodzili się trzymać owoce na drzewach, o wiele dłużej niż dla innych odbiorców, a wszystko po to żeby okowita była tak gruszkowa, jak tylko natura pozwala.

Aby OWOCNE EFEKTY  z gruszki były jak najbardziej owocowe potrzebna jest wiedza o najlepszym procesie fermentacji. W tym zakresie pomógł nam i nadal pomaga Tomek z Żyrardowa z Centrum Fermentacji ( polecam i drożdże i osobę Tomka jako doradcy 🙂 ). Z Tomka pomocy, wiedzy i życzliwości korzystam już od 2 lat i bardzo cenię sobie tą współpracę, a czy gruszki ją doceniły, to pozostawiam Wam do oceny.