Wino Cava PAUL CHENEAU Brut

Cava, a zatem “hiszpański szampan”. Wytwarzana tą samą metodą dwukrotnej fermentacji, z której druga ma miejsce w butelce, stąd tak charakterystyczne “szampańskie” nuty tostów, chleba, masła, czy zakwasu. Produkowana głównie w Katalonii, ze szczepów Macabeo, Xerello i Parellada, ale nie tylko. Co ciekawe jest to jedyne wino apelacyjne na świecie, które nie jest ściśle związane z żadnym konkretnym regionem. Może być produkowane zarówno we wspomnianej Katalonii, jak i równie dobrze np. w Walencji.

Krystalicznie czysta, słomkowo, zielonkawa barwa ze złotymi niuansami. Aromat kwiecistej, wiosennej łąki uzupełniony nutami owoców i świeżo pieczonego chleba. W ustach orzeźwiające, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Długie, jedwabiste zakończenie.